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[健康] 嗜糖之害,甚于吸煙

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樓主
發表于 2019-6-19 19:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
                     嗜糖之害,甚于吸煙
     一個瞞了50年的騙局:它是腫瘤元兇,比香煙還容易上癮!可你卻天天吃...
01它是什么?
    在綜藝《幸福三重奏》里有這樣一個場景:
    大S扎著雙馬尾出場時,與17年前她在《流星花園》里的杉菜完全重合,水嫩的少女肌,滿滿的膠原蛋白,一點也看不出來是已經42歲的媽媽了。
    關于她保持年輕的秘訣,其實她曾經透露過,那就是生孩子前完全不碰甜食。
    不止大S,之前張韶涵發了一條微博,分享了自己戒糖、戒面包等精致碳水的體驗,所以37歲的她還像18歲一樣;
   十分喜愛甜食的羅志祥也曾通過戒糖、淀粉的辦法42天減重16斤,跟同齡的沈騰在一起像叔侄;
   還有飾演《午夜兇鈴》里貞子的42歲日本女演員中谷美紀,保持凍齡外形的她平時完全不吃甜的東西,已經戒糖8年……
對,“糖”就是我們今天要講的主角。
02關于它的50年騙局
   其實,早在2006年,世界衛生組織調查了23個國家的人口死亡原因,發現長期攝入過多糖的人,平均壽命比正常飲食的人變短10-20年不等,從而得出結論:
   “嗜糖之害,甚于吸煙。”
    但上個世紀60年代,在美國卻有這樣一場騙局:
    糖業協會為了自己的銷售市場和利潤,花錢收買了哈佛醫學院的幾個知名教授,在英格蘭雜志(最具權威學術期刊)上刊登“糖無害、脂肪有害”的言論和文章。
    因為這個精心設計的騙局,“糖”的危害被忽略淡忘,長達50年之久。
    美國因肥胖、冠心病和糖尿病發病率飆升,也不少人因此死去,但全讓“飽和脂肪”背鍋了。
    直到2016年,這個騙局被揭穿,“糖”的真面目公之于眾。
    2018年12月,前FDA(美國食品藥品管理局)一專員,David Caessler博士在《華盛頓郵報》直播節目中公開認錯:
   “過去幾十年,我們給大眾的營養建議,是失敗的!”
    50年的悲劇源于“不公開”造成的無知,很慶幸這是一個公開的時代,我們可以通過各種途徑知道“糖”的危害。
    那么,我們先來了解一下“糖”的危害。
03它的危害有多大?
    為什么越來越多的人開始“戒糖”呢?僅僅是因為它可以減肥瘦身嗎?
    當然不是,因為“糖”的危害太大了!
    澳大利亞有個叫DamonGameau的導演,為了研究糖與健康的關系,親身做了一系列實驗,并拍成了紀錄片《一部關于糖的電影》。
    紀錄片中講述了他每天吃一些果汁、谷物、奶酪、吐司等健康加工食品(攝入糖分約160g),2個月發生的變化:
    12天后,增重6.4斤,腹肌沒了,肚子上多了一圈贅肉(內臟脂肪);
    慢慢的,Damon的心情開始不再平和,經常喜怒無常,一吃甜食就開心,但過不了多久就開始煩躁;
    之前精力充沛的Damon實驗后不久,經常早上睡不醒,白天注意力不集中;
   不僅如此,Damon的新陳代謝也發生紊亂,臉上開始長粉刺;還出現了輕度脂肪肝;
    2個月后,他長胖了17斤,腰圍粗了10厘米,而在這過程中,他沒有吃任何垃圾食品,只是吃含糖量比較高的正常食物而已。
    世界衛生組織曾評估過糖與健康的關系,發現攝入過多的糖會導致:肥胖及其引起的一系列疾病和風險,增加糖尿病、脂肪肝、心臟病的風險等。
    美國加州大學科學家實驗表明長期攝入過多糖會造成學習記憶障礙、大腦遲鈍……
世界衛生組織還把糖和煙、酒并列為腫瘤的三大誘因。
   總結一下:
· 傷害牙齒、齲齒蛀牙
· 導致肥胖
· 骨質疏松
· 情緒不穩定
· 內分泌紊亂,誘發痛風、糖尿病、心腦血管等慢性病
·  導致皮膚老化、黯淡發黃、長痘痘
· 造成記憶障礙、大腦遲鈍
·  容易上癮
    最后一點也是最重要的一點,糖容易上癮,就像吸煙會刺激大腦產生阿片類物質一樣,所以喜歡甜食的人會一吃就停不下來。
電影《王牌特工 2:黃金圈 》中說:
    糖的成癮性是**的 8 倍,每年因吃糖而死的人比因毒品而死的人還多 5 倍。但吃糖是合法的,你請便,盡管加。
   易上癮,又會造成諸多健康隱患,難怪明星們紛紛要“戒掉”,它的危害實在太多了。
04它到底指什么?
   我們到底要戒什么“糖”?是所有糖嗎?
   嚴格意義上講,這里說的“糖”是“添加糖”:
   添加糖,是在加工食物或飲料中額外添加的、非食物本身含有的糖,比如白糖、冰糖、紅糖(赤砂糖、黑糖等)、蜂蜜、蜂蜜和果汁中的糖。
   但注意:并不包括天然食物中存在的糖,比如新鮮水果中的果糖、奶類中的乳糖、糧食和薯類中的淀粉。
  (我們并不需要談糖色變,必要的糖攝入為身體提供了必須的能量,所以不需要也不建議像有些食譜那樣不吃任何淀粉那樣極端,就像戒糖是為了防止過量一樣,不要走入另一個極端。)
   我們每天吃多少添加糖合適呢?
  《中國居民膳食指南(2016)》認為,成人每天添加糖的攝入量不超過50g,最好控制在25g以下(女性建議更少)。
   以太古標準方糖為例,一塊方糖為4.54g,25g 糖大約等于 5.5 塊方糖。
那么,我們實際上每天吃了多少呢?
   在“營養師顧中一”的文章中顯示:
   目前我國人均一年吃糖量達19.6公斤,與30年前相比整整上升了5倍——平均下來每人每天的攝入量接近53.7克,這是什么概念呢?
   一瓶普通的冰糖雪梨汁(500ml),含糖約63g,相當于十幾勺的糖。
   一瓶可樂(500毫升),或一瓶乳酸菌飲料(350ml)含糖量都在50g左右。
   大家自我推算一下,會發現,超標太容易了,多吃幾口零食,喝杯奶茶分分鐘的事。
然而相關研究表明:
   每人每天攝入的果糖超過60g,會對人的心臟和血管造成不利影響。
   在我國,有1億以上的糖尿病患者,成年人中有一半以上處于空腹胰島素受損或血糖受損的狀態,并且有30%會發展成糖尿病。
   這也是我們要“戒糖”的理由:
   因為極容易糖攝入過量,一旦長時間過量,你的身體就會出問題了。
05關于它的3大誤區
    在“戒糖”這件事上,有幾個誤區:
一、果汁“不等于”水果
《一部關于糖的電影》就提到過這個問題:
我們平時吃1-2個蘋果就會飽,但是喝一杯榨蘋果汁后卻還能吃下很多食物,而你以為的健康果汁,其實需要四個蘋果才能榨出一杯蘋果汁,很明顯超標了。
二、你沒錢“不等于”你不會胖
紀錄片《食品公司》揭露了一個扎心的真相:窮人更胖。
   低收入家庭或人群在飲食消費上有一個特點——會盡量去挑選便宜的打折的,比如去超市的時候(也寫那些打折食物并不難吃,且分量很足,但大部分含糖量都很高)。
三、你覺得自己沒吃糖“不等于”你真的沒吃
   其實很多情況下,我們糖過量是因為我們無意識吃了很多“隱形糖”:
· 你愛吃的甜點面包(中西式甜點、甜餅干,花式面包、各種果醬、巧克力、蛋糕、打發的奶油和蛋清),含糖量通常都在15%至20%;
· 你喜愛的果汁飲料(包括甜味碳酸飲料、乳酸菌飲料、甜豆漿、酸奶等等)
即使是純果汁飲料,含糖量也很高。比如女性偏愛的紅棗漿、蜂蜜柚子茶等,90%以上都是糖;而且而蜂蜜的含糖量通常在75%以上;
· 你的日常烹飪食物(紅燒肉、魚香肉絲、糖醋排骨、紅豆沙、綠豆沙等,拔絲地瓜、鍋包肉、甜豆腐腦),也常常加了很多糖;
甚至你愛吃的辣條中,也有很多糖。
   早在2012年,《自然》雜志就稱:
糖存在被濫用的潛在可能性,又因為它的上癮性和西方飲食中食糖的普遍性,使它成為世界健康危機中的“主犯”。
    同樣,如今眾多成人甚至兒童的食品飲品,之所以含糖量高,也是因為商家為了增加美味度,吸引顧客(喝過咖啡的都知道,好幾包糖放進去一點都不甜)。
   “不添加蔗糖不等于不添加糖,不添加糖也不等于無糖。要知道糖量,唯一辦法就是看食品配料表和營養成分表。”
    這是一個被糖包裹的甜蜜世界,但為了自己的健康,還是要睜大眼睛,辨別它,遠離它。
06怎么戒掉它?
   最近各大明星和博主紛紛開始提倡“戒糖”,因為它既可以避免糖過量造成的各種身體隱患,又在極大程度上保證了一個人年輕的面容及苗條的身材……
可謂是有百利而無一害(不過度的前提下),那么怎樣戒糖呢?
    這里給大家整理了一些“戒糖”的小方法:
· 盡量不吃精制糖,少吃零食(堅持一段時間你就會發現之前你愛吃的愛喝的齁甜)
· 不要戒主食但可以添加粗糧
· 蔬菜多吃,水果也可以吃,少吃糖分太高的西瓜等
· 喜歡吃甜食的可以自己動手做(控制糖量)
·  購買包裝食品時,看清標簽中的成分(玉米糖漿、麥芽糊精等……)
· 少喝(不喝)飲料奶茶,多喝白水
    當然,糖不是造成健康隱患唯一的“罪魁禍首”,美國克利夫蘭醫學中心兒童醫院的一位專家指出:
    減少糖攝入僅僅是改善健康的一部分,控制脂肪攝入、多吃植物性食物、堅持鍛煉等同樣重要。
   “健康”實乃人生頭等大事,也實乃第一大難事,希望這篇文章可以幫到更多的人。
沙發
發表于 2019-6-20 09:14 | 只看該作者
分享朋友的精彩轉載佳作。
地板
發表于 2019-6-20 12:56 | 只看該作者
欣賞大哥的介紹 —— 嗜糖之害,甚于吸煙
        
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